關於 Pizza Box
Pizza Box 由一群熱愛薄餅的香港人於 2018 年創立。我們相信好薄餅來自三個元素:好麵粉、長時間發酵、高溫烘焙。我們選用意大利 Caputo 00 號麵粉,麵糰經 72 小時低溫發酵,在攝氏 450 度的石爐中以 90 秒烘成。
除了招牌那不勒斯式薄餅外,我們也供應紐約街頭式薄餅、底特律方形深盤薄餅、以及融合本地口味的香港特色薄餅 —— 例如叉燒菠蘿薄餅、港式燒鴨薄餅 及避風塘辣椒蝦薄餅。
為甚麼選擇 Pizza Box?
- 72 小時冷藏發酵麵糰 —— 易消化、餅底更香脆
- 意大利進口番茄、新鮮水牛芝士 —— 真正那不勒斯風味
- 柴火石爐 —— 90 秒急烤,保留水份和風味
- 本地融合創作 —— 香港人會明白的味道
線上工具
除了賣薄餅,我們也希望你能在家做出好薄餅。網站上有兩個免費工具:薄餅麵糰計算機能根據你想做的薄餅數量計算所有食材分量;那不勒斯式薄餅食譜則手把手帶你完成由揉麵到出爐的整個過程。
想更深入了解?看看我們的薄餅種類指南、麵粉選擇指南、家用焗爐指南 及配料與醬汁指南。
5 間分店
Pizza Box 在香港共設 5 個地址,目前 2 間正在營業:
- 康寧道店 (觀塘) —— 九龍觀塘康寧道 91-93 號地下 · 營業中
- 坑口村店 (將軍澳) —— 新界將軍澳集福路坑口村 22 號地下 · 營業中
- 黃竹洋街店 (沙田) —— 暫停營業
- 舊墟直街店 (元朗) —— 暫停營業
- 界限街店 (太子) —— 已結業
每間分店的地址、營業時間和評分:分店頁面。
訂購熱線:+852 2515 1515
營業時間:星期一至日 11:00 – 22:30